An toàn thực phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc đang trở thành điều kiện tiên quyết đối với cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu. Việc chuẩn hóa quy trình sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế đang được các cơ sở chế biến triển khai đồng bộ.
-
Kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP: Áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP (TCVN 5603:2023) giúp cơ sở kiểm soát chặt chẽ mối nguy từ khâu thu mua nguyên liệu, sơ chế, đóng gói cho đến bảo quản lạnh.
-
Truy xuất nguồn gốc rõ ràng: Mỗi lô hàng bán ra thị trường đều đảm bảo đầy đủ hóa đơn, chứng từ minh bạch origin, nhãn mác rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng.
-
Gia tăng niềm tin bằng bảo hiểm trách nhiệm: Nhiều đơn vị chế biến đã chủ động tham gia gói bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm (hạn mức lên tới hàng tỷ đồng), tạo lá chắn bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và khẳng định uy tín thương hiệu.
Sự kết hợp giữa quản lý chất lượng nghiêm ngặt và giải pháp bảo hiểm rủi ro giúp thủy sản Việt Nam nâng cao uy tín trên thị trường.
